大学いも

くさもちさんとこのサイト「LOHAS life　〜重曹・石鹸フル活用〜」で、大学いもの作り方を紹介してたので、作ったみた。

実は前にもチャレンジしたんだけど、冷蔵庫に残っていた小さい細いさつまいもをつかったので失敗してしまった。焦げるし、小さいからホクホク部分がなくなってしまって。最後にからめる蜜も火加減がわからなくて、冷めたら飴みたいに固くなってしまって。それでもアカリはいくつか食べたけどw

今度はでっかいサツマイモ。半分は前日シチューに使って、水につけたまま冷蔵庫保存してあった残り半分を使う。
蜜には、いただきものでなかなか減らないクリーム蜂蜜を使って。

今度はちゃんとおいしくできた！
直前に昼ご飯食べてたのに、アカリもモリモリ食べてた。またつくろうっと。