サイダーかん

ネットでレシピを探し、作ってみた。

●粉寒天８グラム、●砂糖120グラム、●水400グラムを鍋に入れ溶かし、45〜50度まで冷ます。●よく冷やしたサイダー180グラム、●レモン汁30ccを静かに加え、冷蔵庫で冷やし固める。

半量で作った。
…固い！　サイダーにしゅわしゅわ感がなくなっている！　砂糖に加えサイダーの甘さも加わって激しく甘い！
うーん。
水を増量しなくては。
サイダーについては、普通に売っているジュースを使ったのだけど、無糖のサイダー（ソーダ？）にするか、砂糖の量を減らすかした方がよさげ。前にアガーでコーヒーゼリーを作った時は、加糖のパックコーヒーのみでおいしかったから、砂糖はいらないかも。
いつかリベンジする！